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后勤服务中心开展食堂“卫生评比月活动”


发布日期:2013-03-27    编辑:夏炎     来源:后勤服务中心    点击:

近日,后勤服务中心召开食堂工作会议。为切实保障学院餐饮食品安全,会议要求一是加强领导,落实责任。强化春季新学期开学期间餐饮服务监管,确保责任到位,措施到位。二是做好食堂监督管理工作。重点检查食堂安全管理制度、餐饮服务人员持证上岗情况。三是强化细节,规范操作。四是做好预防,坚持留样。要求落实专人,对供应的主副食品进行留样,并在冰箱内冷藏48小时以上。五是食堂在3月份开展“食堂卫生评比月”活动。

食堂全体员工在会后,集中开展了一次卫生大扫除活动,操作间、面点间、消毒间、库房和大厅的物品都做到了物见本色,窗明几净,整体环境干净整洁。通过这次“食堂卫生评比月”的开展,使后勤服务中心饮食保障能力进一步得到了提高。

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